なすの揚げあえ キムチ味
こん２ @cook_40044158
和えたては カリっと衣が美味しい♪
たれがなじむと しっとり衣に。
キムチ味で 少しパンチあります✿
このレシピの生い立ち
子どもたちが、最近 揚げたなすを大好きになりました。
めんつゆをかけるだけ、が多かったので
飽きないように 味を変えて作ってみました。
主人に好評だったので♪UPしてみました。
なすの揚げあえ キムチ味
和えたては カリっと衣が美味しい♪
たれがなじむと しっとり衣に。
キムチ味で 少しパンチあります✿
このレシピの生い立ち
子どもたちが、最近 揚げたなすを大好きになりました。
めんつゆをかけるだけ、が多かったので
飽きないように 味を変えて作ってみました。
主人に好評だったので♪UPしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
揚げ油を180℃に熱する。
耐熱性の器に めんつゆ＋キムチの素を混ぜておく。（５で使用）
- 2
なすは、ピーラーで 縦に筋状にむく。
一口大に乱切りする。 - 3
ビニール袋になす＆小麦粉＆片栗粉を入れる。
すぐに 袋を空気で膨らますように袋の口を持ち、振って なすに粉をまぶす。 - 4
予熱完了した揚げ油で 表面に揚げ色が少しつくまで カリッと揚げる。
- 5
キッチンペーパーの上で油切りをしていき、全て揚げ終わってから たれで和える。
できあがり✿
コツ・ポイント
粉をしっかりまぶして、じっくり揚げてください。
揚げた後、油をしっかり切れば カリカリに揚がりますよ。
やけどには くれぐれも注意してくださいね✿
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