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冬瓜入り豆乳キムチの冷製スープ
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冬瓜入り豆乳キムチの冷製スープ-レシピのメイン写真

冬瓜入り豆乳キムチの冷製スープ

モト☆
モト☆ @moto369

マイルドで体に優しい♪
この時期食欲がなくてもこれ1品で栄養が摂れちゃう絶対お薦めスープです！
家族全員にも大好評❤
このレシピの生い立ち
大好きな冬瓜を冷製スープで頂きたくて❤
子どもが大好きな豆乳とキムチをコラボしたら美味しくなりました♪

マイルドで体に優しい♪
この時期食欲がなくてもこれ1品で栄養が摂れちゃう絶対お薦めスープです！
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大好きな冬瓜を冷製スープで頂きたくて❤
子どもが大好きな豆乳とキムチをコラボしたら美味しくなりました♪

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冬瓜入り豆乳キムチの冷製スープ

モト☆
モト☆ @moto369

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この時期食欲がなくてもこれ1品で栄養が摂れちゃう絶対お薦めスープです！
家族全員にも大好評❤
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材料

4人分
  • 冬瓜 1/8個
  • キムチ 大さじ３～５　お好みで
  • 鶏のササミ 4本
  • ☆水 ３00cc
  • ☆鶏がらスープの素 大さじ２
  • 豆乳(牛乳でも) 800cc
  • 塩 少々
  • 酒 大さじ２
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作り方

  1. 1

    冬瓜を皮を厚めに剥いて、種の部分も綿ごと取って、一口大に切る。

  2. 2

    鶏のササミはシリコン容器があれば、ささみと酒を入れて600wで1分チンする。

  3. 3

    まず冬瓜を☆の中に入れてかなり柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    柔らかくなったら荒熱を取ったササミをほぐしておいて、3．に入れる。

  5. 5

    後はキムチと豆乳を入れてよく混ぜて、塩で味を調えたら、冷蔵庫で冷やしてどうぞ♪

コツ・ポイント

ササミはシリコン容器がなければ、ラップしてチンでもＯＫ♪
火が通ってなければ30秒づつ追加してね。
煮ると固くなるので出来たらチンで。
キムチは好みで増減してください。
辛いのが良い方はラー油をたらしてどうぞ♪

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モト☆
モト☆ @moto369
2012/08/30 02:09に公開
お料理が大好きな4人の子供の母です❀.(*´▽`*)❀.
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このレシピのキーワード

スープ キムチ 豆乳 鶏肉 ささみ 牛乳 酒 とうがん

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