シンプルなチョコレートケーキ❤
簡単でシンプルなチョコレートケーキを。。。❤
生チョコを食べているようで口どけがいい本格ガトーショコラです。
このレシピの生い立ち
オードリ・ヘップバーンがチョコレートが大好きなのは有名ですが、彼女が息子たちに作っていたチョコケーキを日本にある材料で手軽に作れるようにアレンジしました。
実際我が家も子供からのリクエストが多いのでオードリもこんな感じで作っていたのかな～^-^
シンプルなチョコレートケーキ❤
簡単でシンプルなチョコレートケーキを。。。❤
生チョコを食べているようで口どけがいい本格ガトーショコラです。
このレシピの生い立ち
オードリ・ヘップバーンがチョコレートが大好きなのは有名ですが、彼女が息子たちに作っていたチョコケーキを日本にある材料で手軽に作れるようにアレンジしました。
実際我が家も子供からのリクエストが多いのでオードリもこんな感じで作っていたのかな～^-^
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを１８０度に設定。お湯を５０度くらいにわかす。
型にシートをひく。 - 2
ボールに☆をいれる。お湯の上にボールを浮かせて混ぜながら溶かす。（または放置（笑）
- 3
メレンゲ作り・・・
卵白を最初ハンドミキサーで低速で泡立て、こしが切れたら砂糖を２回に分けていれる。 - 4
メレンゲは、艶やかで角が残るお辞儀して残るくらいまで。
- 5
溶かしたチョコレートのボウルに卵黄を１つずつ加えミキサーの低速で混ぜる。（メレンゲ付いたままでOK）
- 6
３回にわけてチョコボールにメレンゲを混ぜ込む。切るようにつやが出てくるまで。
- 7
型に流し込んで１８０度２５～３０分。
- 8
粗熱が取れる頃真ん中が窪んでくると思います。
-
- 9
バレンタイン用情報❤小さなカップで焼くときはオーブンは１７０度１７分目安です❤ﾊｯﾋﾟｰﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝ！
コツ・ポイント
お湯はアツアツではなく指で触れると熱い程度、チョコは完全に溶かすように。
オーブンで表面が焦げやすいので２０分くらいから様子を見てください。焦げそうなら表面をアルミで覆うか温度を下げる（１７０℃）、下段にするなど対応が必要です♡
つくれぽ
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