ゴーヤと茄子☆すりゴマたっぷりチャンプル

ゴーヤと茄子☆すりゴマたっぷりチャンプル-レシピのメイン写真

ゴーヤと茄子☆すりゴマたっぷりチャンプル

クックもちこ @cook_40201573

夏バテ防止に最適なゴーヤとナスとゴマ、相性ピッタリ美味しくてご飯もすすみます(^-^)冷やして食べても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤの味をしっかり残し、なおかつ他の野菜でも栄養が取れたらといろいろな材料で試してみた結果、定番的な材料が一番でした(^_^)v

夏バテ防止に最適なゴーヤとナスとゴマ、相性ピッタリ美味しくてご飯もすすみます(^-^)冷やして食べても美味しいです♪
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クックもちこ @cook_40201573

夏バテ防止に最適なゴーヤとナスとゴマ、相性ピッタリ美味しくてご飯もすすみます(^-^)冷やして食べても美味しいです♪
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ゴーヤの味をしっかり残し、なおかつ他の野菜でも栄養が取れたらといろいろな材料で試してみた結果、定番的な材料が一番でした(^_^)v

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材料

ゴーヤ 1本
ナス 3本
ピーマン 3個
ニンジン 1/3本
豚肉 200g
すりごま 50g位
めんつゆ(3倍に薄めたもの) 200g
ごま油適量

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作り方

1
使う材料を用意します。
2
食べやすい大きさに切ります(^^)
切り方は自由ですが大きさを合わせると良いと思います。
3
少し深めのフライパンにゴマ油をひき、豚肉、野菜を炒めます(^^)
4
少し、しんなりしてきたら水、めんつゆを入れて煮込む
ニンジンが柔らかくなったらオッケーです。
5
すりゴマを入れて混ぜたら出来上がりです(o^^o)

コツ・ポイント

材料を炒める油はやっぱりゴマ油(^^)d
材料と合わせる事で栄養も風味も抜群
後、すりごまタップリが美味しさの秘訣♪
私はゴーヤを厚めに切ります。

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クックもちこ @cook_40201573

2017/07/03 11:35に公開

このレシピのキーワード

ちゃんぷるなす豚肉ゴーヤにんじんピーマン

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