栗きんとんマフィン
おばけのコックさん @cook_40052124
ほんのりと栗きんとんの味がして美味しいです♡
子どもが喜んで食べてくれました(*^^*)
このレシピの生い立ち
お正月のおせちで子供が好きだからたくさん栗きんとんを作るのですが、子供は栗を先に食べてしまうので、残るのは栗が入ってない栗きんとん？
それを使ってケーキをと思いマフィンにしました。
栗きんとんマフィン
ほんのりと栗きんとんの味がして美味しいです♡
子どもが喜んで食べてくれました(*^^*)
このレシピの生い立ち
お正月のおせちで子供が好きだからたくさん栗きんとんを作るのですが、子供は栗を先に食べてしまうので、残るのは栗が入ってない栗きんとん？
それを使ってケーキをと思いマフィンにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにバターを入れてクリーム状に混ぜる。さらに砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
-
- 2
溶きほぐした卵を３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
-
- 3
ふるった粉の半分を加えてゴムべらで混ぜる。粉っぽさがなくなったら牛乳を加えて混ぜる。残りの粉を加えて混ぜる。
-
- 4
8割型混ざったら栗きんとんとレーズンを加えてさっくりと混ぜる。
-
- 5
型に７分目位入れ、18０度のオーブンで２０分～２５分焼く。
-
- 6
出来上がり
-
コツ・ポイント
栗きんとんの栗は食べてしまったので入ってません、その代わりにレーズンを入れています。
栗きんとんはお正月にしか作らないと思うので、変わりにサツマイモのマッシュで作ってもいいと思います。その時は砂糖を少し増やした方がいいと思います。
つくれぽ
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