ホタルイカとミニトマトの冷製スパ
キッチン☆福にゃん @cook_40153127
手軽に簡単、おつまみに！20分も有れば出来ちゃいます。(*´-`)/
このレシピの生い立ち
ホタルイカの余りがあったので、何かおつまみに出来ないかと思ってw
ホタルイカとミニトマトの冷製スパ
手軽に簡単、おつまみに！20分も有れば出来ちゃいます。(*´-`)/
このレシピの生い立ち
ホタルイカの余りがあったので、何かおつまみに出来ないかと思ってw
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトはくし切りに。
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- 2
ルッコラは手でちぎる。
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- 3
サラスパを茹でる。今回使用したのは、マ・マーのサラスパ。早茹で1分。塩分量は1ﾘｯﾄﾙ小さじ1少し多めでも美味しい。
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- 4
茹で終わったら水に晒して、水を切ります。
※茹で汁は使うので置いておく。 -
- 5
サラスパを茹で終わった鍋に生姜の皮を入れ、ホタルイカを茹でます。
※この時にグラグラ茹でずに弱火で1～2分。 -
- 6
茹で上がりはこんな感じ。(*´-`)/
冷製スパなので、あら熱を取ってね！(^^)b
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- 7
4のサラスパに1、2、6の材料を入れ、オリーブオイルをかける。
-
- 8
7を軽く混ぜ合わせ、塩、胡椒で適宜に味付け。
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- 9
器に盛って完成～(^^)b
冷製なので食べる直前まで冷蔵庫に入れておくと更に良いですね。(*´-`)/ -
コツ・ポイント
ホタルイカを茹でる際に生姜を入れると臭みが押さえられますよ。サラスパの茹で汁を使うので、その時の塩分も臭みを押さえます。
つくれぽ
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