もも肉は食べやすい大きさに切ってビニール袋にいれ、マヨネーズと砂糖（＊印）を入れてモミモミ。
玉ねぎは細めのくし切りに。

鍋orフライパンなどに☆印の調味料を入れて火にかけ、フツフツしたら玉ねぎと鶏肉をそっと入れて火を通しましょう。

鶏肉に火が通ったら、フツフツしているところへ溶いた卵をまわし入れます。5秒後火を止めふたをして余熱で卵をお好みの状態に。

どんぶりによそったごはんの上にのっけて、マヨネーズ、小ネギや三つ葉などをトッピングに‥。