ミルキークッキー♪
ちゃわちゃ @cook_40246976
甘くてミルキーなクッキーです！
クセがなく、香りもミルキーで食べやすい♪
焦がさなくても焦がしても美味しいです
このレシピの生い立ち
生クリームを使ったお菓子を作りたくて♪
ミルキークッキー♪
甘くてミルキーなクッキーです！
クセがなく、香りもミルキーで食べやすい♪
焦がさなくても焦がしても美味しいです
このレシピの生い立ち
生クリームを使ったお菓子を作りたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
バターをレンジで柔らかくなるまで温める。(バターを温める時、液体状にしてはいけない。およそ500W 30秒)写真ぐらい
-
- 2
バターをボウルに入れ、白っぽくなるまで混ぜる。(トロトロしたクリーム状になります。)
-
- 3
バターにグラニュー糖を4回に分けて入れ、1回入れる度にしっかりと混ぜる。
-
- 4
生クリームを3回に分けて入れ、グラニュー糖と同じようによく混ぜる。
とろっとろになるまで -
- 5
生クリームが混ざったら薄力粉を4回に分けて入れて、切るように混ぜる。
- 6
混ざったら生地を手でまとめる。(粘り気やベタベタ感などがあれば薄力粉を少しずつ足してください。)
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- 7
まとめた生地をボウルに入れたままラップを被せ、40分ほど冷蔵庫で冷やす。
- 8
冷やしたら麺棒で生地を3mmほどに伸ばし、好きな型で抜く。(薄めに伸ばすとカリカリに、厚めに伸ばすとソフトクッキーに。)
- 9
オーブンを180℃に予熱し16分焼く。(茶色くなるまで焼く。白かったら＋1分ずつする。)
-
- 10
出来上がったクッキーの粗熱をとったら完成。
冷ましてから食べた方が美味しくなります！
コツ・ポイント
バターとグラニュー糖、生クリームはしっかりと混ぜ、薄力粉を入れたらヘラで切るように混ぜてください。切るように混ぜることで生地のベタつきが減ります。
クッキーを茶色くすることでパリサクでベストな味に仕上がります！
焼き加減はお好みでどうぞ♪
つくれぽ
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