研いだお米にお酒とお塩を加え、普通に炊く時よりも気持ち多めになるように水を加え、軽く混ぜる。

炊き上がったら、少し蒸らしてから昆布を取り出して完成です！
お好みでごま塩を！我が家はごま塩必須です。