ニラともやしのおつまみオムレツ★
うさぎ寝 @cook_40213140
これがあれば、ビールがぐいぐい進みます♪
焦げたソースの香りがたまりません☆
このレシピの生い立ち
最近出番の少なかったスキレットを活かした料理を作りたくて、家にある材料のみで考えてみました。
ソースは手作りでなくても、オタフクソースなどあればそのまま使っても美味しいです。(甘めのものがお勧め)
ニラともやしのおつまみオムレツ★
これがあれば、ビールがぐいぐい進みます♪
焦げたソースの香りがたまりません☆
このレシピの生い立ち
最近出番の少なかったスキレットを活かした料理を作りたくて、家にある材料のみで考えてみました。
ソースは手作りでなくても、オタフクソースなどあればそのまま使っても美味しいです。(甘めのものがお勧め)
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は細かく、長ネギは青い部分も含めて斜め切り、ニラは適当な長さに切り揃える。
-
- 2
もやし、ニラ、長ネギをざるに入れてよく洗い、水気を切っておく。
- 3
☆の材料を全て合わせて、よく混ぜておく。
- 4
フライパンに油をひき、ネギ、肉を軽く焼き目がつくまで炒めたら、もやし、ニラを加えて、強火でさっと炒める。
-
- 5
軽く塩、胡椒をして(そのまま食べるには少し薄く感じるくらい)、全体をよく混ぜる。
-
- 6
炒めた具材を一端取り出して、フライパンにごま油を少し足す。
- 7
軽くといだ玉子をフライパンに入れたら、箸で全体を大きく混ぜる。
-
- 8
表面が固まったら(半生でOK)取り出して置いた具材を玉子の上に乗せる。
-
- 9
⑧を包んで形を調える。
-
- 10
合わせたソースを全体にかけて、青のり、鰹節、マヨネーズをかけて完成♪
コツ・ポイント
今回は余りもののソーセージを使いましたが、豚肉の方が味のまとまりが良いです★
玉子はLサイズなら2個でもいけますが、3個使うと包むのが楽になりますよ♪
つくれぽ
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