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エビと野菜の長崎ちゃんぽんラーメン
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エビと野菜の長崎ちゃんぽんラーメン-レシピのメイン写真

エビと野菜の長崎ちゃんぽんラーメン

ミドリャフカ
ミドリャフカ @cook_40095278

家にある材料でできます。
このレシピの生い立ち
ラーメンがたくさんあったので、作りました。

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材料

2人分
  • ラーメン 2玉(220g)
  • ニンジン 1/2本(100g)
  • キャベツ 1/4個(300g)
  • 冷凍むきエビ 50g
  • 粒コーン 大さじ2
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●塩 小さじ1/2
  • ●しょうゆ 小さじ2
  • ●鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ●白すりゴマ 大さじ1
  • ●とんかつソース 小さじ1
  • ●牛乳 大さじ3
  • ●ごま油 小さじ1
  • ●水 400ml
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作り方

  1. 1

    キャベツの芯を切り落とし、ざく切りにする。

    • エビと野菜の長崎ちゃんぽんラーメン作り方1写真
  2. 2

    ニンジンの皮を剥き、短冊切りにする。

    • エビと野菜の長崎ちゃんぽんラーメン作り方2写真
  3. 3

    フライパンに●を入れて混ぜる。

    • エビと野菜の長崎ちゃんぽんラーメン作り方3写真
  4. 4

    エビ、キャベツ、ニンジンを加えて中火で煮る。

    • エビと野菜の長崎ちゃんぽんラーメン作り方4写真
  5. 5

    別の鍋にラーメンが漬かるぐらいの湯を湧かす。

    • エビと野菜の長崎ちゃんぽんラーメン作り方5写真
  6. 6

    沸騰したらラーメンを入れて、ほぐしながら3分茹でる。

    • エビと野菜の長崎ちゃんぽんラーメン作り方6写真
  7. 7

    野菜がしんなりしてきたら、スープにラーメンを加えて中火で煮る。

    • エビと野菜の長崎ちゃんぽんラーメン作り方7写真
  8. 8

    ひと煮立ちしたら、火を止める。

    • エビと野菜の長崎ちゃんぽんラーメン作り方8写真
  9. 9

    丼に盛り付けて、粒コーンを乗せる。

    • エビと野菜の長崎ちゃんぽんラーメン作り方9写真

コツ・ポイント

スープが沸騰した時は弱火にしてください。

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ミドリャフカ
ミドリャフカ @cook_40095278
2017/06/17 13:08に公開
「エンジェルうさぎとデビルうさぎ」という漫画を描いています黄色ネコちゃんの計量スプーンは縦10.5cmです、大きさの参考に…普段使っている調味料は【しょうゆ】キッコーマン/しぼりたて生しょうゆ(こいくち)【みりん】タカラ/純米本みりん【だしの素】味の素/ほんだし【鶏ガラスープの素】味の素/丸鶏ガラスープ【みそ】イチビキ/赤だしみそ(だし入り)
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このレシピのキーワード

ラーメン ちゃんぽん にんじん キャベツ 剥きエビ 牛乳

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