秘密にしたくなる絶品こくうまチキンカレー
驚くほど手間要らずなのに、呆れるほどウマいスパイス効いたチキンカレー
骨付き手羽もともホロッと柔らか♡
このレシピの生い立ち
普段からオイル無しで煮込み料理は作りますが、なかなか美味しいカレーにたどり着けず、試行錯誤の末ようやく完成しました。
まさに、こくうまな味です☆
胃もたれ知らずのヘルシーカレーです♬♬♬
秘密にしたくなる絶品こくうまチキンカレー
驚くほど手間要らずなのに、呆れるほどウマいスパイス効いたチキンカレー
骨付き手羽もともホロッと柔らか♡
このレシピの生い立ち
普段からオイル無しで煮込み料理は作りますが、なかなか美味しいカレーにたどり着けず、試行錯誤の末ようやく完成しました。
まさに、こくうまな味です☆
胃もたれ知らずのヘルシーカレーです♬♬♬
アプリでひらく作り方
- 1
鶏手羽もとは余計な皮や脂肪をキッチンばさみで、切り取ります。
これで、かなりのカロリーカットできます。 - 2
野菜は皮をむいて、玉ねぎ1個、人参1個、しょうがはすりおろします。
残りの玉ねぎと人参は適当な大きさに乱切りにします。 - 3
鍋に乱切り野菜→すりおろし野菜の順に入れて、カップ2の水(分量内)を入れて中火にかけます。
オイルは必要無しです。 - 4
3の鍋が沸騰したら、よく混ぜてコンソメキューブを入れ、溶かしながら焦げないように混ぜ続けます。
- 5
4の鍋にクミンシードを入れて、炒め合わせすべてをよく馴染ませます。
残りの水を全部入れて蓋をして10分ほど煮込みます。 - 6
煮込んだあと灰汁が出ていればすくい取ってください。
鶏手羽もとを入れて、更に5分ほど煮込みます。 - 7
手羽もとに火が通ったら、ウスターソース、蜂蜜、カレールーを入れ、溶かしながらよく混ぜ、最後にガラムマサラを入れます。
- 8
弱火で5分ほど混ぜながら煮込んだら出来上がり☆☆☆
コツ・ポイント
ジャガイモはチキンカレーの場合は、ない方が美味しいです。
カレールーは出来れば他社の２種類を使ってください。
クミンシードとガラムマサラを入れるだけで本格派チキンカレーに大変身しますよ。
辛いのが苦手な方はガラムマサラを控えめに☆
つくれぽ
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