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豆腐で作るシャーベット
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豆腐で作るシャーベット-レシピのメイン写真

豆腐で作るシャーベット

塩さば(旧田代在住)
塩さば(旧田代在住) @cook_40107156

豆腐が主材料なんで低脂肪で高タンパクで材料費が安いのがウリです。あと作り方もズボラです。
このレシピの生い立ち
甘くて冷たいお菓子が食べたくなりましたので、家にあるありあわせの材料でちゃっちゃと作りました。豆腐1丁が30円、ココアは以前100円ショップで購入したものを使いましたから、材料費だけはずば抜けて安いことは保証します!

豆腐が主材料なんで低脂肪で高タンパクで材料費が安いのがウリです。あと作り方もズボラです。
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塩さば(旧田代在住)
塩さば(旧田代在住) @cook_40107156

豆腐が主材料なんで低脂肪で高タンパクで材料費が安いのがウリです。あと作り方もズボラです。
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材料

  • 絹ごし豆腐 1丁(300g)
  • ココアパウダー(無糖) 大さじ2
  • きび糖 大さじ5
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作り方

  1. 1

    豆腐をレンジで2分温めて水分を抜きます(600wで2分)

    • 豆腐で作るシャーベット作り方1写真
  2. 2

    手で砕いた豆腐、ココアパウダーと砂糖を入れてひたすら滑らかになるまでかき混ぜます(ミキサー推奨)

    • 豆腐で作るシャーベット作り方2写真
  3. 3

    15分程度でこのくらいになります

    • 豆腐で作るシャーベット作り方3写真
  4. 4

    タッパーに流し込んだら冷凍庫で冷凍します。

    • 豆腐で作るシャーベット作り方4写真
  5. 5

    冷凍庫で4時間ほど冷凍します。

    • 豆腐で作るシャーベット作り方5写真
  6. 6

    冷凍後、器に盛り付けて完成です。

    • 豆腐で作るシャーベット作り方6写真

コツ・ポイント

①砂糖はグラニュー糖など製菓用の砂糖がいいです。
②ミキサーを使う方がよりなめらかな仕上がりになると思います。
③味付けが面倒な場合は甘いココア、甘さを控えたい場合は無糖のココアに砂糖を加える作り方がいいかと思います。

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塩さば(旧田代在住)
塩さば(旧田代在住) @cook_40107156
2016/01/18 11:28に公開
お酒と食事が満たされたら、それで十分です……
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このレシピのキーワード

シャーベット ココア 絹ごし豆腐

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