フライパンに油を熱し鶏肉と玉ねぎを炒め、塩・胡椒、トマトケチャップで味付ける。

２にごはんを加え、切るように混ぜてチキンライスを作り1人前ずつ皿に盛り付ける。

フライパンにバター10グラムを強火で熱し、バターが溶けたところに一気に卵液を加え、箸で少し混ぜトロトロ状態にする。

チキンライスの上に、そっと滑らせるように卵をのせて、形を整え、分量外のトマトケチャップをかけて出来上がり。