スペアリブにクレイジーソルトをまぶし常温に戻しておきます。熱したフライパンにスペアリブ、ニンニクを入れ焼き目を付けます。

料理酒を回し入れアルコールを飛ばしたら★を入れ落し蓋(アルミホイルでもOK)をし、中火で15分ぐらい煮ます。