簡単！白菜と人参、ふんわり卵のお味噌汁

Name: 簡単！白菜と人参、ふんわり卵のお味噌汁
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 2枚; 人参 1/2本; 油揚げ 1/2枚; 卵 1個; 水 ３カップ; だしの素 小さじ1/2; 味噌 適量; 刻みねぎ 適量

kagety @cook_40169495

白菜、人参の甘みが優しいお味噌汁です。ふんわり卵を加えてボリュームＵＰ。
お腹もいっぱいで大満足です♪
このレシピの生い立ち
実家でよく出てきた具だくさんのお味噌汁。
白菜、人参の甘みを油揚げがしっかりと吸ってくれてとても美味。ふんわりとした卵がボリュームアップのポイントです。

簡単！白菜と人参、ふんわり卵のお味噌汁

kagety @cook_40169495

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材料

2人分

白菜 2枚
人参 1/2本
油揚げ 1/2枚
卵 1個
水３カップ
だしの素小さじ1/2
味噌適量
刻みねぎ適量

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作り方

1

白菜、人参は短冊切りにし、油揚げは油抜きした後短冊切りにする。
2
鍋に水を入れ、沸騰したらだしの素を入れて１の材料を入れる。
3

野菜に火が通ってきたら一度火を止め、味噌を溶かしいれる。
4

もう一度火にかけ、沸騰する寸前に溶いておいた卵をふんわりと回し入れる。
5
卵が少し固まったら火を止めて器によそい、刻みねぎを散らしてできあがり。

コツ・ポイント

最後の卵はお好みで硬さを調整してください。
あまり固まっていない状態で混ぜてしまうと
味噌汁が濁ってしまうので気を付けてくださいね。

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つくれぽ

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kagety @cook_40169495

2016/12/23 07:34に公開

大阪在住。2017.1.12 女の子出産♡結婚6年目の時短ワーキングママです☆仕事で帰るのが遅いので時間をかけて作るのはできるだけお休みの日。時短で美味なお料理を日々模索中です。★つくれぽありがとうございます★皆さんからいただく「美味しい」の声がお料理を作る活力になっています！まだまだ未熟な私ですがこれからも簡単で美味しいレシピを目指して頑張りますのでよろしくお願いします♪

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