サニーレタスは一口に手でちぎりミニトマトのヘタを取ります。

パプリカはヘタと種とわたを取り、繊維にそって5mm幅ぐらいに切ります。

マッシュルームの石突きと芯を取り傘の丸い部分を包丁で薄切りにします

大きなお皿の真ん中に小さなココットの皿を置きます。その回りに1のレタス、ミニトマト、パプリカを飾ります

食べ直前にマッシュルームと真ん中の器にドレッシングを入れて出来上がりドレッシングは取り分けてからお好みの量をおかけ下さい

あれば茹でた海老を飾ると更に豪華に華やかになります。