にんにくはみじん切り、ベーコンは短冊切り、玉ねぎは薄くスライス、シメジはほぐす。

大きめのフライパン（又は普通の鍋）にオリーブOILとにんにく・ベーコンを入れて、中火にかける。

にんにくの香りが立ち、ベーコンが少しカリカリな感じになったら、玉ねぎ・シメジも加えてさらに炒める。

全てにしっかり火が通ったら、ホールトマト・ブイヨンを加えて弱火～中火で煮る。（７～８分）

最後にバジル・オレガノ（あれば）を加え、塩コショウで味を調え、トマトソースは完成☆

トマトソースに、１~２分早めに茹で上げたパスタと茹で汁（おたまで２~３杯）を入れ混ぜ合わせ、耐熱容器に盛る。

パスタの上に、溶けるチーズをたっぷりのせて、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

最後にパセリやチャービルなど、緑のものを添えたら完成です✿