鍋にオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくを炒める。

玉ねぎを加えて中火で5〜10分炒める。

トマト缶詰、コンソメ、ベーリーフを加えて熱し、沸騰したら弱火にしてぽってりするまで30分煮込む。

塩を加え味を整える。