基本のトマトソースの作り方
picero @cook_40100853
基本のトマトソースです。
パスタにそのままかけて、シンプルに食べています。
このレシピの生い立ち
うちのシンプルな基本のトマトソースです。
基本のトマトソースの作り方
基本のトマトソースです。
パスタにそのままかけて、シンプルに食べています。
このレシピの生い立ち
うちのシンプルな基本のトマトソースです。
作り方
- 1
にんにく、玉ねぎは出来るだけ細かいみじん切りにする。
(私はベルナーのスライサーで、一気にみじん切りしています。) -
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくを炒める。
- 3
玉ねぎを加えて中火で5〜10分炒める。
- 4
トマト缶詰、コンソメ、ベーリーフを加えて熱し、沸騰したら弱火にしてぽってりするまで30分煮込む。
- 5
塩を加え味を整える。
コツ・ポイント
玉ねぎのみじん切りを出来るだけ細かくすると、ぽってりした食感になると思います。
にんにく、玉ねぎを絶対に焦がさないように。
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