前菜に♪大根の梅ソースサラダ
まこちん☆ @cook_40044102
塩気と酸味の効いたお酒がすすむ味付けです！
おもてなしにもぴったりですが見た目より簡単です♪
このレシピの生い立ち
お酒を飲むときの前菜として作りました。
前菜に♪大根の梅ソースサラダ
塩気と酸味の効いたお酒がすすむ味付けです！
おもてなしにもぴったりですが見た目より簡単です♪
このレシピの生い立ち
お酒を飲むときの前菜として作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむきできるだけ薄くスライスする。
バットなどに並べ塩を振ってなじませておく。(この間に他の材料やソースを作る) -
- 2
カイワレ大根は大根の直径よりやや長めに切りそろえる。
わかめは小さく刻んでおく。(乾燥わかめでも塩蔵わかめでもOK) - 3
梅干しは種を取りみじん切りにする。
その後他の材料と合わせよく混ぜておく。 - 4
1の大根をキッチンペーパーでよく水気を取り、中央にわかめ・カイワレ大根を挟んで半分にたたむ。残りも同様に作る。
- 5
4をお皿に並べ、梅ソースをかけたらできあがり。
コツ・ポイント
梅干しの塩気にもよりますが、やや塩がきつめだと思います。
マイルドにしたい場合は塩と酢を少なくしてみて下さいね。ほんの少しはちみつを
入れるのもおいしいです。
つくれぽ
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