大きめのボール2つを用意（ボールA、ボールBとします）し、下記のように調理します。

＜ボールA＞
ヨーグルトとレモン汁を入れて、滑らかになるまで混ぜます。

＜ボールB＞
生クリームとお砂糖を入れて泡だて器で角が立つまで泡立てます。

耐熱容器に粉ゼラチンとお水少々を加えてレンジで30秒加熱し、ゼラチンを溶かしたら、ボールAのヨーグルトに混ぜます。

生クリームのふわふわ感がなくならないように、4のヨーグルトとボールBの生クリームをさっくり混ぜ合わせます。

5をココットに移して、冷蔵庫で固まるまで冷やします。