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豚肉とレタス トマトでさっぱり炒め
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豚肉とレタス トマトでさっぱり炒め-レシピのメイン写真

豚肉とレタス トマトでさっぱり炒め

キョウ丸パンダ
キョウ丸パンダ @cook_40078460

レタスの外側の硬いところをたっぷり使って、トマトの酸味でさっぱり味の炒めものです！
このレシピの生い立ち
レタスの消費に作りました。

レタスの外側の硬いところをたっぷり使って、トマトの酸味でさっぱり味の炒めものです！
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レタスの消費に作りました。

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豚肉とレタス トマトでさっぱり炒め

キョウ丸パンダ
キョウ丸パンダ @cook_40078460

レタスの外側の硬いところをたっぷり使って、トマトの酸味でさっぱり味の炒めものです！
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材料

２～３人分
  • レタス ３～４枚
  • トマト １個
  • 卵 ２個
  • 豚薄切り肉 200g
  • 塩 小さじ1/2
  • 胡椒 適量
  • 小麦粉 大さじ１
  • オリーブ油 大さじ１～
  • 調味料
  • 酒 大さじ１
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ１
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ２
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作り方

  1. 1

    豚肉に塩・胡椒で下味をつけ、小麦粉をまぶす

    • 豚肉とレタス トマトでさっぱり炒め作り方1写真
  2. 2

    レタスは洗って水気を切り、大き目に千切る

    • 豚肉とレタス トマトでさっぱり炒め作り方2写真
  3. 3

    トマトは８等分のくし切りにし、斜めに切って乱切りにする

    • 豚肉とレタス トマトでさっぱり炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンにオリーブ油を入れ熱し、卵を半熟程度に焼いて取り出す。

    • 豚肉とレタス トマトでさっぱり炒め作り方4写真
  5. 5

    足りなければ油をたし、豚肉を火が通るまで炒める

    • 豚肉とレタス トマトでさっぱり炒め作り方5写真
  6. 6

    トマトを入れ、馴染む程度に炒める

    • 豚肉とレタス トマトでさっぱり炒め作り方6写真
  7. 7

    調味料をすべて入れて味付けする

    • 豚肉とレタス トマトでさっぱり炒め作り方7写真
  8. 8

    レタスを入れサッと炒めたら、さらに卵を入れて混ぜ合わせる

    • 豚肉とレタス トマトでさっぱり炒め作り方8写真

コツ・ポイント

豚肉に小麦粉をまぶしておくと、柔らかくて味の絡みも良いです。レタスはしんなりして嵩がへるので、量はお好みで調節してください。

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キョウ丸パンダ
キョウ丸パンダ @cook_40078460
2017/06/22 14:13に公開
都内在住手芸大好き！小物や冬は編み物、人形の服など作っています。子供の頃から家で食べていたものや、簡単に出来るレシピをボチボチ 載せていきたいと思います！
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このレシピのキーワード

炒めもの トマト レタス 卵 酒 豚薄切り肉 小麦粉

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