紫白菜と赤カブのサラダ

Name: 紫白菜と赤カブのサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 紫白菜（内葉） ３枚; 赤カブ 1/4個; みかん 小１個; オリーブオイル 適宜; 塩 少々; ブラックペッパー 少々; お好みの調味酢 少々

JAよこすか葉山 @cook_40160255

横須賀カラフル野菜「紫白菜」を使った地産地消レシピ♪
このレシピの生い立ち
～食育ソムリエレシピ～
紫白菜の鮮やかな紫色を活かしたレシピにしたいと思い作りました。

紫白菜と赤カブのサラダ

JAよこすか葉山 @cook_40160255

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材料

２人分

紫白菜（内葉）３枚
赤カブ 1/4個
みかん小１個
オリーブオイル適宜
塩少々
ブラックペッパー少々
お好みの調味酢少々

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作り方

1
紫白菜を洗ってキッチンペーパーで水気を取り、ラップをして電子レンジで30秒程加熱する。
食べやすい大きさに切る。
2

赤カブは洗っていちょう切りにし、塩もみしておく。
3

みかんは皮をむき好みの大きさに切る。オリーブイル、塩、ブラックペッパー、お好みのお酢で調味する。
4

1,2,3を合わせ混ぜ、お皿に盛りつける。

コツ・ポイント

飾りにブロッコリースプラウトなど、緑色を添えるとよりカラフルに♪

【U☆kaoru さんつくれぽより】
ピーナッツを砕いて和えるのもおすすめです♪

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つくれぽ

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JAよこすか葉山 @cook_40160255

2019/01/24 04:19に公開

ＪＡよこすか葉山「すかなごちそう」では、旬のよこすか野菜や葉山牛など特産品を使ったおすすめレシピ、農家さん直伝のとっておきレシピをご紹介しています。【ホームページ・レシピ】http://ja-yokosukahayama.or.jp/syokunou/gochisou/【インスタグラム】https://www.instagram.com/ja_yokosukahayama/

このレシピのキーワード

サラダかぶ白菜みかん

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