白菜・ネギはざく切り、えのきはぶつ切りにする。焼き豆腐は一口大に切る。糸こんにゃくは湯通ししてぶつ切りにする。

鍋に油を入れ火にかけ、豚肉を加えサッと炒める。そこに焼き豆腐以外の具材とAを入れ、蓋をして弱火で10分煮る。

2に焼き豆腐を加え、蓋をして弱火で5分煮る。盛り付け後、お好みで七味唐辛子をふる。