簡単すぎる☆しっとり鶏胸肉ハム
imeikag @cook_40172409
皆様のおかげで話題入りしました！手間がかからず、洗い物もナシ！パサパサしないので、まだ小さい娘も喜んでパクパク食べます。
このレシピの生い立ち
義母から教わったレシピを参考にしました。
簡単すぎる☆しっとり鶏胸肉ハム
皆様のおかげで話題入りしました！手間がかからず、洗い物もナシ！パサパサしないので、まだ小さい娘も喜んでパクパク食べます。
このレシピの生い立ち
義母から教わったレシピを参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉をポリ袋に入れ、塩と砂糖を加えてしっかり揉み込む。（砂糖を先に揉み込むと、より柔らかくなる気がします！）
-
- 2
半日〜一晩冷蔵庫で寝かせる。（長めの方がしっとり、味が染み込みます。個人的には2日置くぐらいが好きです。）
-
- 3
鍋にお湯(肉がしっかりかぶる位)を沸かし、沸騰したら肉を入れる。再沸騰（1分程）したら火を消して蓋をして冷ます。
- 4
完全に冷めたら、切って出来上がり！
- 5
【追記】冷蔵庫から出してすぐに茹でると、中心まで完全に火が通らない可能性があるので5分程置いてから茹でてください。
- 6
【追記】
茹でる時は袋から出して茹でます。
コツ・ポイント
簡単すぎてありませんf^_^;)漬け込み時間は最低でも半日がオススメです。
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