オリーブオイルを熱してにんにくチューブを入れ香りが立ったら、切った具材を入れます。塩コショウをして炒めます。

具材がしんなりしたら、水を分量の半分くらい入れて煮込みます。
アクが出たら取り、ブイヨンキューブも入れ、一煮立ちします。

大豆粉を残りの水で溶き、綺麗に溶けたら鍋に入れてもう一煮立ちさせ完成です。