ウィンナーはソテー又はボイルしてから小さめにカットする。

きゅうりはスライスして塩もみをし、そのまま放置。

玉葱は新玉葱以外はスライスしてから軽くレンジで加熱し、ぎゅっと絞り水分を出す。

おからをボウルに入れてラップをし、5分加熱してから一度かき混ぜ、ラップをはずして更に3分加熱する。

炒り卵を作る。

南瓜を皮ごとラップで包んでレンジで蒸し、皮ごと又は中身をくり抜いてからしっかりとマッシュして4と混ぜる。

☆印を入れて混ぜ、塩・胡椒で調味し、ぎゅっと絞って水分を出したきゅうり、玉葱、ウィンナー、卵を入れて混ぜたら出来上がり。

パンに挟む場合は全ての調味料を少し増やして味を濃くして下さい。