牛乳・ドライイースト・オートミール20gを電子レンジで20秒くらいで温める。

おからパウダー・強力粉・塩を入れたボールに入れ混ぜる。混ざってきたら、手でよくこねる。

纏まってきたら、残りのオートミールを加え、再びよくこねる。

オーブンを40°にし、15分で一次発酵。
好きな形に生成し、常温で15分ベンチタイム。
再び40°で15分、二次発酵。

180°で予熱したオーブンで20分焼いたら完成。