じゃがいもは皮をむき適当な大きさに切る。ボウルにじゃがいもとひたひたの水に入れて、ラップをし6分ほど加熱する。

串が通る位の柔らかさになったら水を捨ててじゃがいもをマッシュする。

小鍋にバターを入れて熱してじゃがいもを入れる。バターをなじませる。

コンソメ粉とクリームチーズを入れる。生クリームを数回に分けて入れ混ぜる。

カニかまも入れて、好みの固さまで煮て塩コショウで味を整えて出来上がりです。