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豚バラ肉と野菜のバター醤油炒め
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豚バラ肉と野菜のバター醤油炒め-レシピのメイン写真

豚バラ肉と野菜のバター醤油炒め

なむい
なむい @cook_40096010

がっつり味の肉野菜炒め。ちょっとだけ次郎風味。
このレシピの生い立ち
「ゼロ仕立て」レシピコンテストに参加。豚バラブロックで濃い肉野菜炒めが作りたくて。

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豚バラ肉と野菜のバター醤油炒め

なむい
なむい @cook_40096010

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材料

  • 豚バラブロック(薄切りでもOK) 200〜250g
  • キャベツ 1/8〜1/4個
  • エリンギ 2本
  • もやし 1袋
  • バター 20g
  • 醤油 大さじ2
  • ウェイパー 大さじ1
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    豚バラブロックを1cmの厚さに切り、テフロンのフライパンで油をひかずに炒める。脂が沢山出るようなら取り除きながら

  2. 2

    野菜は食べやすい大きさに切る。キャベツの芯は薄切りに。肉の色が変わったら野菜とバターも入れ、火が通るまでザッと炒める

  3. 3

    最後に調味料を入れ、軽く炒めれば完成!

    • 豚バラ肉と野菜のバター醤油炒め作り方3写真
  4. 4

    *豚バラの脂はラードとして野菜炒めやチャーハンに使うと◎

コツ・ポイント

長時間炒めると水分が出るので手早く。

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なむい
なむい @cook_40096010
2016/01/29 09:40に公開
つくれぽいつもありがとうございます。簡単なおかずと、低糖質なお菓子やパンのレシピなども載せています。おからパウダーはTVとユウテックとニチガ、生大豆粉はすずさやか・珠美人、失活大豆粉はみたけ・マルコメ、グルテンはニチガ、甘味料はシュガーカット0、イーストは赤サフ使用。レシピは時々修正すると思いますがご了承ください。
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このレシピのキーワード

炒めもの もやし エリンギ キャベツ 豚バラかたまり バター

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19579975
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