HBに胡桃、ドライイースト以外の材料を入れ（胡桃、ドライイーストは所定の場所へ）生地コースでスタート。

終了後、取り出しガスを抜き8等分に分割し丸め、綴じ目を下にして置き、ぬれ布巾をかけて15分ベンチタイムをとる。

空気を抜いて丸めなおし、手のひらでたいらにして、5ヶ所深く切り込みを入れる。

天板にのせ、霧吹きをして40℃で40分位2倍位に膨らむまで発酵させる。
発酵状態をみてオーブンを180℃に予熱する。

溶き卵を塗って、中央に飾り用の胡桃をのせ軽く押しこみ180℃のオーブンで約15分焼く。