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豆乳ピリ辛にゅうめん
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豆乳ピリ辛にゅうめん-レシピのメイン写真

豆乳ピリ辛にゅうめん

かこナール
かこナール @cook_40099112

見た目は担々麺風ですが、麺とトッピングをアレンジして、カロリーダウンしています.。.:*♡
このレシピの生い立ち
にゅうめんを作る予定が、豆乳のストックがあったので担々麺風に仕上げてみました♡

見た目は担々麺風ですが、麺とトッピングをアレンジして、カロリーダウンしています.。.:*♡
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にゅうめんを作る予定が、豆乳のストックがあったので担々麺風に仕上げてみました♡

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豆乳ピリ辛にゅうめん

かこナール
かこナール @cook_40099112

見た目は担々麺風ですが、麺とトッピングをアレンジして、カロリーダウンしています.。.:*♡
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見た目は担々麺風ですが、麺とトッピングをアレンジして、カロリーダウンしています.。.:*♡
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材料

約2人分
  • そうめん 2束
  • もやし 1袋
  • ネギ 適量
  • サラダチキン 1/2袋
  • 卵 1個
  • ☆鶏ガラ粉末・本つゆ(4倍濃縮) 各大さじ1
  • ☆豆板醤・味噌 各小さじ1
  • ☆にんにくチューブ 約1㎝
  • ☆水 400cc
  • 豆乳 200cc
  • ★ラー油・ごま油・ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ネギを斜め切りする。
    サラダチキンは食べやすい大きさに割いておく。

    • 豆乳ピリ辛にゅうめん作り方1写真
  2. 2

    そうめん・卵・もやしを茹でてザルに上げておく。

    • 豆乳ピリ辛にゅうめん作り方2写真
  3. 3

    鍋に☆を入れて沸騰したら、そうめんを加える。

    • 豆乳ピリ辛にゅうめん作り方3写真
  4. 4

    弱火にして③に豆乳を加えてゆっくり温める。

    • 豆乳ピリ辛にゅうめん作り方4写真
  5. 5

    トッピングを盛り付けて★を回しかける。

    • 豆乳ピリ辛にゅうめん作り方5写真

コツ・ポイント

②もやしはギュッと絞っておく。
④豆乳は急激に加熱すると分離するので、最後の仕上げに弱火で加える。
豆板醤の辛味はお好みで調整して下さい。
トッピングは、ミンチやニラを入れても美味しいと思います♩

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かこナール
かこナール @cook_40099112
2019/03/16 04:59に公開
大阪在住の主婦です。安い、早い、旨い(๑❛ڡ❛๑)‼‼をベースにした家庭料理をご紹介しています。ややこしい調味料は使いません。安価な食材と家庭にある調味料で、簡単に美味しく仕上がる料理をご提案しています。フードコーディネーター2級認定クシ マクロビオティックス認定Helthy&beauty food adviser認定
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このレシピのキーワード

にゅうめん ねぎ 豆乳 もやし 卵 ゴマ 味噌 そうめん 鶏ガラ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19585125
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