豚バラブロックで☆とろけるポークカレー
ゆきんこ❇❇ @cook_40022081
市販のルウで☆ちょっとひと手間だけ！美味しい豚バラ肉がとろけるカレー♫じゃがいも不使用なので冷凍保存も◎
このレシピの生い立ち
10年以上作ってるレシピを電気圧力鍋でも作れるように再掲しました。フライパン→圧力鍋→普通の鍋で仕上げ保存。
豚バラブロックで☆とろけるポークカレー
市販のルウで☆ちょっとひと手間だけ！美味しい豚バラ肉がとろけるカレー♫じゃがいも不使用なので冷凍保存も◎
このレシピの生い立ち
10年以上作ってるレシピを電気圧力鍋でも作れるように再掲しました。フライパン→圧力鍋→普通の鍋で仕上げ保存。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は大きめの角切りにする。
人参は乱切り、玉ねぎはくし切り。 - 2
フライパンにバターと油を温めて玉ねぎを炒める。しんなり色付いたら鍋にうつす。
- 3
空いたフライパンに豚バラ肉を入れて脂が出てきたらニンニク生姜チューブを入れる。肉に焼き色がついたら鍋に豚肉を入れる。
- 4
空いたフライパンで人参を炒め油が回ったら人参も鍋にいれる。圧力鍋使用の場合も順々に圧力鍋へ。
-
- 5
具材が入った鍋に水とコンソメを入れる。
- 6
《圧力鍋》加圧13分
《普通の鍋》弱火で30分 - 7
豚バラ肉がしっかり柔らかくなったら
ルウを入れて溶かします。少し煮込んでとろみがついたら【隠し味】を入れる。 - 8
✻牛乳はスパイシーさをマイルドにするのでお好みで追加してね
- 9
器にごはんと盛り付けトッピングをして完成。
- 10
写真は→茹でたほうれん草、チーズ、ゆで卵、福神漬け。チーズお皿に乗せてからルウを注ぐといい感じに溶けます。
コツ・ポイント
✻フライパンで炒めて鍋にうつす作り方です
✻電気圧力鍋でもガス用圧力鍋でも普通の鍋でも◎
✻圧力鍋での加圧後に普通の鍋にうつしてます
つくれぽ
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