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常備菜!蒸しジャガイモのポテトサラダ
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常備菜!蒸しジャガイモのポテトサラダ-レシピのメイン写真

常備菜!蒸しジャガイモのポテトサラダ

超姉さん女房
超姉さん女房 @cook_40052384

常備菜!蒸しじゃがいものポテトサラダ。今日は、カニかま入りのマヨヨコンミル入りです。
このレシピの生い立ち
母の代から隠し味にバターとお砂糖とヨーグルト入れます。今回は、いちごにかけたコンデンスミルクが残っていたので使いました。マヨヨコンミル入りとは、マヨネーズ・ヨーグルト・コンデンスミルクの略です。

常備菜!蒸しじゃがいものポテトサラダ。今日は、カニかま入りのマヨヨコンミル入りです。
このレシピの生い立ち
母の代から隠し味にバターとお砂糖とヨーグルト入れます。今回は、いちごにかけたコンデンスミルクが残っていたので使いました。マヨヨコンミル入りとは、マヨネーズ・ヨーグルト・コンデンスミルクの略です。

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常備菜!蒸しジャガイモのポテトサラダ

超姉さん女房
超姉さん女房 @cook_40052384

常備菜!蒸しじゃがいものポテトサラダ。今日は、カニかま入りのマヨヨコンミル入りです。
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母の代から隠し味にバターとお砂糖とヨーグルト入れます。今回は、いちごにかけたコンデンスミルクが残っていたので使いました。マヨヨコンミル入りとは、マヨネーズ・ヨーグルト・コンデンスミルクの略です。

常備菜!蒸しじゃがいものポテトサラダ。今日は、カニかま入りのマヨヨコンミル入りです。
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材料

3人分
  • 蒸しじゃがいも(小) 3個
  • キュウリ 0.25本
  • 玉ねぎ(薄切り) 0.25個
  • カニかま 3本
  • 調味料
  • バター 5g
  • 塩 ひとつまみ
  • 粗挽き黒こしょう ひとつまみ
  • マヨネーズ 大匙3
  • ヨーグルト(無糖) 大匙1
  • コンデンスミルク 小匙2
  • コンデンスミルク代用
  • 牛乳 大匙1
  • 砂糖 小匙1
  • トッピング
  • フリルレタス 適量
  • あおさ 小匙1
  • ミニトマト 3個
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは、皮ごと蒸し器で20分蒸します。熱いうちに皮を剥いてマッシャーで潰します。玉ねぎキュウリに分量外の塩を振る。

    • 常備菜!蒸しジャガイモのポテトサラダ作り方1写真
  2. 2

    潰したポテトにバターを入れ溶かし、水気を絞った玉ねぎキュウリと調味料を混ぜて皿に盛りトッピングを乗せて完成。

    • 常備菜!蒸しジャガイモのポテトサラダ作り方2写真

コツ・ポイント

人参の代わりにカニかまで彩りを添えました。ジャガイモは蒸して全体に火を完全に通すと常備菜になります。隠し味にわが家は昔から砂糖を入れます。ジャガイモは、串で硬さは確認して下さい。すっと串が通ればOKです。

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超姉さん女房
超姉さん女房 @cook_40052384
2016/02/01 04:50に公開
16歳年下の旦那君に南極レシピだなと言われつつ胃袋がっちりつかんでます♪カゴメ・はなまる料理選手権コンテスト入選など2012年みそっかす普及委員会勝手に発足^^孫が喜ぶミラクルレシピアドバイザーのブログはこちら。http://ameblo.jp/chachamarumaki/
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ レタス キュウリ じゃがいも ミニトマト バター 牛乳 ヨーグルト 玉ねぎ コンデンスミルク カニカマ

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