鍋はニトリのスキレット鍋19cmを使用しました。18cm片手鍋用の蓋が程よい大きさで使用できます。

キャベツは粗いみじん切りに切っておきます。
どんぶりに☆の生地の材料を入れてよく混ぜ生地を作ります。

生地のどんぶりにキャベツ、揚げ玉、卵を入れ、スプーンで軽く4〜5回ザックリと粗く混ぜます。

熱して油をひいたスキレット鍋に、3の材料を入れ平にし、上に豚バラ肉を並べ、軽く塩コショーします。

蓋をして約4分、中弱火で焼きます。

両面焼き上げたら、ソース、マヨネーズ、青海苔、鰹節等をかけ完成です。