パプリカのポタージュ

Name: パプリカのポタージュ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パプリカ 1個; 玉ねぎ 1/2個; バター 10g; コンソメ 2個; ローリエ 1枚; 水 200cc; 牛乳 200cc; 塩こしょう 適量

とらゆみ @cook_40171701

パプリカと玉ねぎの甘みがギュッと詰まったポタージュです。
このレシピの生い立ち
クリスマスのディナーに彩り綺麗な赤いスープを作りたかったので、パプリカで作ってみました。

パプリカのポタージュ

とらゆみ @cook_40171701

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材料

4人分

パプリカ 1個
玉ねぎ 1/2個
バター 10g
コンソメ 2個
ローリエ 1枚
水 200cc
牛乳 200cc
塩こしょう適量

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作り方

1

パプリカと玉ねぎは薄切りにする。
2

鍋にバターを入れしんなりするまで弱火で炒める。
3

コンソメとローリエを入れ蓋をして弱火で10分ほど煮る。
4
火を止め、ローリエを取りだし滑らかになるまでブレンダーにかける。
5

牛乳を入れ再び火にかけ沸騰直前まで温めて塩こしょうで味を整えて完成♪

コツ・ポイント

甘みをひきだす為、弱火で炒めてから煮ます。

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つくれぽ

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とらゆみ @cook_40171701

2015/12/24 11:56に公開

とにかくよく食べる我が家(*´∀`)美味しいものには目がない旦那、大人よりよく食べる食欲旺盛な6歳と7歳の息子がいます。子供も大人も美味しく食べられるメニューを試行錯誤しながら毎日お料理しています♪みんなよく食べるのでボリュームは多めです。お料理は好きだけどお片付けは面倒臭くなるタイプなので、できるだけ洗い物がでないように頑張っています(。-∀-)

このレシピのキーワード

ポタージュパプリカバター牛乳玉ねぎ

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