カリッと揚げる！赤かれい干物で作る唐揚げ

Name: カリッと揚げる！赤かれい干物で作る唐揚げ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 越前赤かれい 2尾; こしょう 少々; 片栗粉 適量; A 日本酒 大さじ1; A しょうゆ 大さじ1; A しょうがおろし 大さじ1; A ごま油 大さじ1

越前宝や @cook_40157452

外はサクサク、中はホクホクの「越前赤かれい」の唐揚げ。
ごはんのお供や、お子様にも人気の高い一品です。
このレシピの生い立ち
干物は焼いて食べることが多いですが、唐揚げにすることで違った味わいが楽しめます。

カリッと揚げる！赤かれい干物で作る唐揚げ

越前宝や @cook_40157452

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材料

越前赤かれい 2尾
こしょう少々
片栗粉適量
A 日本酒大さじ1
A しょうゆ大さじ1
A しょうがおろし大さじ1
A ごま油大さじ1

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作り方

1

.「越前赤かれい」は食べやすい大きさに切る。
2

食べやすく切った越前赤かれいに「こしょう」をまぶす。
3

Aの調味料を合わせる。
4

３の調味料に「越前赤かれい」を入れて、１０分置く。
5

１０分置いた「越前赤かれい」に片栗粉をしっかりまぶす。
6

170℃の油で2分30秒～3分揚げる。
7

すだちやレモンと一緒に盛りつけて完成です。

コツ・ポイント

◆干物の唐揚げの3つのポイント！
————————————————
・塩は振らなくてＯＫ！
・うまみが濃厚！
・調理がかんたん！
————————————————

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つくれぽ

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越前宝や @cook_40157452

2017/07/05 02:28に公開

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から揚げ片栗粉赤カレイ日本酒

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