豚バラ肉は1/4に切る。ピーマン、パプリカはヘタと種をとり、細切り。ニンニクは薄切りにする。

熱したフライパンにオリーブ油をいれ、にんにくと豚バラ肉を入れ焼き色が変わったらピーマン、パプリカを入れ更に炒める。

◎を入れ、少し煮詰めて酸味を飛ばし、全体に絡め、皿に盛る。

上からパセリを散らして出来あがり。