オーブンを180℃に予熱開始。
型にオーブンペーパーを敷いておく。
◎印の粉類→ボウルに入れて泡だて器でグルグル混ぜる。

別のボウルに卵、てんさい糖を入れ、泡立て器で1分間しっかり混ぜる。
サラダ油、豆乳を加えてしっかり混ぜる。

粉類のボウルに2の液体を一気に加えて、泡立て器でやさしく混ぜる。粉が見えなくなればすぐに混ぜるのをストップ。

型に流し入れ、180℃に予熱のできたオーブンに入れて25分くらい焼く。真ん中に竹串を刺して生の生地がつかなければOK。

型から外してオーブンペーパーが付いた状態で5分、ケーキクーラーの上で冷ます。
ペーパーを外しラップできっちり包んでおく。