準備簡単。本格的な美味しさのお好み焼き！
本当に美味しいお好み焼きって簡単そうで意外に難しい。でもこれなら簡単で誰でも失敗なし！
このレシピの生い立ち
大阪育ちのわたし。美味しいお好み焼きを作りたくて、いろいろ本を読んだり、番組を見たり。でも、粉の分量が難しい。ある時、思い付いて、顆粒スープの素の塩分でキャベツの水分をだし、水を入れず、粉をまぶすだけにして見たら、簡単にうまくいきました。
準備簡単。本格的な美味しさのお好み焼き！
本当に美味しいお好み焼きって簡単そうで意外に難しい。でもこれなら簡単で誰でも失敗なし！
このレシピの生い立ち
大阪育ちのわたし。美味しいお好み焼きを作りたくて、いろいろ本を読んだり、番組を見たり。でも、粉の分量が難しい。ある時、思い付いて、顆粒スープの素の塩分でキャベツの水分をだし、水を入れず、粉をまぶすだけにして見たら、簡単にうまくいきました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは千切りにし、更に2cm くらいに切って大きめのボールに投入。
- 2
顆粒丸鶏スープの素小さじ半分をキャベツに振りかけてよくまぶす。
- 3
お好み焼きの粉もそのままキャベツに振りかけてよくまぶす。
- 4
長芋2cm をキャベツの上にすりおろす。
- 5
生卵1個を更にその上に割り込む。
- 6
全体を箸4-5本を使ってぐちゃぐちゃと混ぜる。
- 7
フライパンに油をしいて、豚バラまたは豚こまを10cm ×2くらいひろげ、その上にキャベツをぼつたりのせる。
- 8
厚さ2cm 直径15cm くらいの円形に形を整え、蓋をして、最初中火で2分、弱火に落として8分焼いて裏返す。
- 9
弱火で8分焼き、お好み焼きソースとマヨネーズを塗り、花鰹とお好みで青のりをのせる。
- 10
お皿に乗せて、はふ、はふと食べて下さい。
コツ・ポイント
粉は全体が白くお化粧する程度で大丈夫です。お好み焼き粉がないときは顆粒の鰹だし、昆布だし、鶏ガラ出しなどをキャベツの上に振り込んでまぜ、小麦粉大さじ3と塩少々で混ぜても大丈夫です。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
