大根葉とじゃこの山椒煮

Name: 大根葉とじゃこの山椒煮
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: ちりめんじゃこ ３５g; 大根の葉（小口切り） 約１カップ; 実山椒の佃煮 大さじ１/２; パプリカ(黄) １/8個; サラダオイル 大さじ１/2; 砂糖 小さじ１; みりん 大さじ１; 酒 大さじ１; 薄口醤油 大さじ１

ともこ姉さん @cook_40042906

大根の美味しい季節♪大根の葉も無駄なく使って美味しい常備菜に・・。アレンジ料理もしやすいエコ・レシピ！
このレシピの生い立ち
大根の葉、捨てるのもったいないですよねぇ。
ちりめんじゃこと炒めるだけの簡単！惣菜。

大好きな実山椒も加えたら、ご飯が進むエコな常備菜になりました。

大根葉とじゃこの山椒煮

ともこ姉さん @cook_40042906

大好きな実山椒も加えたら、ご飯が進むエコな常備菜になりました。

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材料

作りやすい分量

ちりめんじゃこ３５g
大根の葉（小口切り）約１カップ
実山椒の佃煮大さじ１/２
パプリカ(黄) １/8個
サラダオイル大さじ１/2
砂糖小さじ１
みりん大さじ１
酒大さじ１
薄口醤油大さじ１

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作り方

1

ちりめんじゃこは油通しをし水気を切ります。
2

パプリカはさいの目に切ります。
3

フライパンにサラダオイルを敷き、大根の葉、パプリカの順に炒め、ちりめんじゃこを加え軽く炒めます。
4

調味料と実山椒を加え、しんなりするまで煮ます。
5
＋プラス卵でチャーハンにも♪

コツ・ポイント

濃いめの味付けにする場合は、煮汁が少なくなるまで煮詰めます。冷蔵庫保存で二日くらいは美味しく召し上がれます。

実山椒でピリッとアクセントにしました。お好みで加えて下さい。彩りでパプリカを加えましたが、残り野菜を上手に使って下さいね。

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つくれぽ

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ともこ姉さん @cook_40042906

2016/02/07 08:40に公開

　料理やお菓子作りをきちんと伝えられるようになりたくて、食関係の国家資格を取りました。理論と実技で充実した一年でした。　　　　　　　　「頑張って！」「お疲れ様。」「元気出して！」どんな言葉より、美味しい料理は言葉以上のメッセージを伝えてくれる。一番のスパイスは愛情。。「おいしくなぁれ。おいしくなぁれ。」笑顔がいっぱい増えますように。。

このレシピのキーワード

じゃこパプリカ大根の葉酒山椒

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