ピーマンを縦半分に切り、中の種と筋を取る。
長ネギはあらみじん切りにする。

ボウルに、合い挽き肉、長ネギ、卵、パン粉を加え交ぜる。
(袋に入れて交ぜると洗い物が少なくなりますよ☆)

１のピーマンに、２を空気が入らないように押し詰める。

フライパンを温め、油大さじ１を入れ、お肉を下にしてこんがり焼け目がつくまで焼く。

焼け目がついたら一旦お皿に取り出す。
(出てきた油は、旨味になるので拭き取らず、そのままにしてください)

フライパンに★を入れて煮立たせ、今度はピーマンを下にして蓋をし弱火でゆっくり煮詰める。

お肉に火が通ったら、お皿に盛り出来上がり☆

(水溶き片栗粉で汁にとろみを付け、お皿に盛ったピーマンにかけると、より一層美味しいです☆ぜひ！！！)