あごはひと切れを半分に切り軽く塩をふる。ミニトマ
トはタテ半分に切る。

玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切り、アスパラは5mm幅の斜め切りにする。

ボウルに「コンソメ」、白ワイン、水を入れ混ぜておく。

耐熱皿に2人分の野菜とにんにくを並べ、あご・ミニトマトをのせ、３を半量、オリーブオイル大さじ1をかける。

ラップをかけて電子レンジ（600W）で約7分加熱する。
残りの2人分も同様に加熱する。

器に盛り、お好みで塩、こしょうをふりイタリアンパセリ
を散らす。