塩サバを焼く。焼けたら骨を外して身をほぐす。キャベツを一口大に手でちぎる。唐辛子は手で半分に折る。

お湯を沸かしてパスタを茹ではじめる。フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で香りを出す。

香りが出たらキャベツを炒めてサバを入れる。パスタの茹で汁をお玉半分入れて軽く煮詰めて火を止める。

茹であがったパスタと合わせる。味見をしてお好み量の塩でととのえる。