★を混ぜ合わせておく。

玉ねぎ・にんじん・しいたけ・ピーマンを 好みの大きさに切る。

豚肉に塩・胡椒をして食べやすい大きさに丸め、片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を入れ、❹を焼く。表面が焼けたら日本酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

❺に火が通ったら、一度取り出す。

そのままのフライパンに、玉ねぎ・しいたけ・ピーマンを入れて炒める。火が通ってきたら、❸❻を加える。

❶を入れて絡めながら炒めていく。とろみがついたら火を止めて完成。