完熟バナナマフィン

チャイ子 @cook_40216621
完熟バナナをたっぷり入れた、やさしい風味のマフィンです。
このレシピの生い立ち
ぎりぎりな雰囲気の完熟バナナをたっぷり入れた、我が家定番のマフィン。思い立ってすぐ作れるらくちんメニューです。
完熟バナナマフィン
完熟バナナをたっぷり入れた、やさしい風味のマフィンです。
このレシピの生い立ち
ぎりぎりな雰囲気の完熟バナナをたっぷり入れた、我が家定番のマフィン。思い立ってすぐ作れるらくちんメニューです。
作り方
- 1
オーブンを170度(30分)に予熱する。
- 2
バナナは好みの大きさにつぶす。
- 3
ボウルに卵ときび砂糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜる。溶かしバターを加え、さっと混ぜる。
- 4
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、アーモンドプードルを加える。シナモンを適量加え、ゴムべらでざっくり混ぜる。
- 5
少し粉っぽいかな…ぐらいで、バナナを加え、ゴムべらで混ぜ合わせる。
- 6
型の8分目ぐらいめまで生地を入れ、オーブンで焼く。
コツ・ポイント
バナナの潰し具合はお好みで。大きく潰せばバナナがとろっと、しっかりつぶせば生地がしっとり仕上がります。アーモンドプードルは小麦粉に置き換えOK。
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