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完熟バナナマフィン
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完熟バナナマフィン-レシピのメイン写真

完熟バナナマフィン

チャイ子
チャイ子 @cook_40216621

完熟バナナをたっぷり入れた、やさしい風味のマフィンです。
このレシピの生い立ち
ぎりぎりな雰囲気の完熟バナナをたっぷり入れた、我が家定番のマフィン。思い立ってすぐ作れるらくちんメニューです。

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材料

マフィン型6〜7個分
  • バナナ(完熟) 2本
  • 卵 1個
  • きび砂糖 50g
  • 溶かしバター 75g
  • 薄力粉 75g
  • アーモンドプードル 25g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • シナモン 適量
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作り方

  1. 1

    オーブンを170度(30分)に予熱する。

  2. 2

    バナナは好みの大きさにつぶす。

  3. 3

    ボウルに卵ときび砂糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜる。溶かしバターを加え、さっと混ぜる。

  4. 4

    薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、アーモンドプードルを加える。シナモンを適量加え、ゴムべらでざっくり混ぜる。

  5. 5

    少し粉っぽいかな…ぐらいで、バナナを加え、ゴムべらで混ぜ合わせる。

  6. 6

    型の8分目ぐらいめまで生地を入れ、オーブンで焼く。

コツ・ポイント

バナナの潰し具合はお好みで。大きく潰せばバナナがとろっと、しっかりつぶせば生地がしっとり仕上がります。アーモンドプードルは小麦粉に置き換えOK。

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チャイ子
チャイ子 @cook_40216621
2018/12/02 01:14に公開
おいしいものがすき。
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このレシピのキーワード

マフィン バナナ シナモン バター 薄力粉 卵

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