主菜:しっとり鶏むね肉 醤油バター焼き
まめ＠しゅふ @cook_40050684
かさつく季節にはビタミンAを。
主菜にも、丼にも、サラダに添えても、パンにはさんでも♪
なにかと便利な一品^_^
このレシピの生い立ち
うちの常備菜の応用編
疲れやすい身体に鶏胸肉に多く含まれるイミダゾールジペプチドを！
鶏胸肉を100gを毎日（一週間以上続けて）摂取すると疲労回復に効果あるそうですよ
主菜:しっとり鶏むね肉 醤油バター焼き
かさつく季節にはビタミンAを。
主菜にも、丼にも、サラダに添えても、パンにはさんでも♪
なにかと便利な一品^_^
このレシピの生い立ち
うちの常備菜の応用編
疲れやすい身体に鶏胸肉に多く含まれるイミダゾールジペプチドを！
鶏胸肉を100gを毎日（一週間以上続けて）摂取すると疲労回復に効果あるそうですよ
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の皮を外して、ポリ袋に入れて砂糖、醤油、酒を加えて揉み込む
常温で30分以上〜一晩（冷蔵）置く - 2
フライパンに油を敷いて、汁を拭った肉を入れて中火で約3分焼き色を付ける
- 3
皿に取り出し、ふんわりとラップをかけてレンジで600wで〜2分30秒 加熱
そのまま約10分放置（肉汁が落ち着くまで） - 4
中央まで火が入っていることを確認する
繊維を断ち切る方向に5mm厚ほどにスライスする - 5
フライパンを拭いて
漬け汁とレンジ加熱で出た肉汁を入れ、中火で沸かす - 6
とろっとし始めたら、バターを加えて火を止める
味見をして、薄ければ醤油•胡椒で調える
盛り付けた肉にソースをかける - 7
この日の付け合わせは
大根サラダ（ポン酢）プチトマト -
コツ・ポイント
仕上げにバターや酢、レモン汁、山椒やあらびき胡椒、生クリームなどを加えて変化をつけるとさらにバリエーションが増えて飽きません。
つくれぽ
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