味付け濃い目☆田舎の稲荷寿司☆
9/18検索人気1位になりました！味濃い目のとってもあま〜い懐かしくなるような稲荷寿司です。
このレシピの生い立ち
9/15話題のレシピ入り、9/18に人気検索1位！あま〜い稲荷揚げを追求した結果このレシピになりました。分量の揚げが切って無い状態で6〜10枚なので出来上がりは倍の12〜20枚になります。
酢飯の味付けはウチでは薄味ですがお好みでどうぞ☆
味付け濃い目☆田舎の稲荷寿司☆
9/18検索人気1位になりました！味濃い目のとってもあま〜い懐かしくなるような稲荷寿司です。
このレシピの生い立ち
9/15話題のレシピ入り、9/18に人気検索1位！あま〜い稲荷揚げを追求した結果このレシピになりました。分量の揚げが切って無い状態で6〜10枚なので出来上がりは倍の12〜20枚になります。
酢飯の味付けはウチでは薄味ですがお好みでどうぞ☆
アプリでひらく作り方
- 1
薄揚げをお湯で1〜3分程茹でるか、ザルに薄揚げを並べ熱湯を両面に回しかけるかして油抜きをし、冷ましてから水を切る。
- 2
鍋に☆を入れておく。
薄揚げを半分に切り、鍋に入れ火にかける。
揚げを破かないように気をつけてくださいね。 -
- 3
火に10分程かけたらそのまま冷まし、味を染み込ませる。ウチは1晩冷蔵庫で寝かせます。
- 4
酢飯はミツカンのカンタン酢を使用します。ウチワであおぎながらご飯に混ぜるだけです。揚げが濃い目なので薄味に仕上げます。
- 5
寝かし終わった稲荷揚げをかるく優しくお汁をしぼります。※お汁は捨てずにボールなどに入れておく。
- 6
稲荷揚げに酢飯を詰めます。
詰め終わったら絞ったお汁を少しかけると食べた時にジュワッと美味しいお出汁が味わえます。 -
コツ・ポイント
油抜きをめんどくさがらずする事で仕上がりの味が変わってきます。
やりすぎると揚げがパサパサになりボロボロ崩れやすくなるので要注意です！
触る時は優しく丁寧に！
酢飯にお好みで刻み沢庵やゴマを入れても美味しいです。
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